疫情趨緩餐飲業景氣回升 iCHEF 總部系統再加上二大功能協助餐廳展店

疫後餐飲業景氣回升，超過六成業者計畫擴店，iCHEF 宣布產品升級，於 iCHEF 總部系統上加入門市訂貨管理系統以及與 Oracle NetSuite 合作串接的生產管理系統。

COVID-19 疫情影響各行各業，其中餐飲業影響極大，較嚴峻時期無法內用更是造成大衝擊，部分體質較不佳的店就無法經營。隨著近來疫情趨緩後，餐飲業的影氣也逐漸復甦。

（左起) Oracle NetSuite 台灣總經理林婉玲、不貳光車輪餅創辦人李威德、iCHEF 共同創辦人程開佑、Introv 香港商英迪瑞台灣分公司資深經理熊可涵

據iCHEF統計，相較於2022年同期，今年一、二月餐飲業營業額與交易額皆已回穩且成長，其中交易量及營業額成長幅度皆超過兩成。相較於疫情期間外帶外送比例較高，現在內用的營業額占比已逐漸回到常態。

疫情趨緩，餐飲業內用的比例回升

超過六成業者皆有展店計畫

在 iCHEF 今日公布的「2023 展店規劃大調查」報告中發現，隨餐飲景氣持續看好，超過六成業者皆有展店計畫，希望擴大佈局發展規模經濟優勢。其中將近九成的多店業者（86%）預計再次展店，另有超過五成（54%）目前單店經營的業者也希望開設分店。

餐飲業展店時常會遇到的問題

然而現在想要展店時，有不少問題需要解決，從店面管理、人才招募到複雜的食品管理，都可能讓業者無法順利完成。其中人才的問題最讓業者頭痛，在現今人才嚴重短缺的時期，許多業者苦於長期找不到合適的人才，也造成展店計畫無法推動，嚴重者甚至影響到本店的經營。

看見餐飲業者看好景氣發展以及對擴大經營計畫，iCHEF認為用科技將可解決許多問題，像透過 ERP 雲端系統以模組化的方式整合食材、訂單、財務、會計、人事等，可協助將邁向集團化經營的餐飲業者，輕鬆管理多店營運。此外運用科技，建立標準化並簡化工作流程，將可減少教育訓練的時程，也能讓員工更樂於工作減少人員流動。

iCHEF總部系統加上二大新功能

為了協助業者擴大或多店經營，iCHEF 宣布在原有的「總部系統」增加兩大新功能，以協助提升管理效率。「生產管理系統」特別與全球雲端 ERP 解決方案龍頭 Oracle NetSuite 合作，透過 iCHEF 標準接合方案（iDIS），讓不同規模的餐飲總部皆能依照業務所需輕鬆選用。

Oracle NetSuite 是目前最多人採用的雲端ERP系統之一

專為各種不同新創企業到中大型跨境公司設計的 Oracle NetSuite，能有效提高效率層次，並提供完整的交易記錄和稽核功能，提高企業的合規性和風險管理能力，讓品牌能更可靠且持續規模化。NetSuite 生產管理系統是 Oracle 旗下完整的 ERP 雲端服務產品，適合不同規模企業採用並能伴隨成長，是全球最廣泛採用的雲端ERP系統之一。Oracle NetSuite 採用年度訂閱方式，業者可依照需求支付不同的費用。

Introv 提供豐富的後端整體解決方案

為了協助餐飲業者運用 Oracle NetSuite 生產管理系統，iCHEF 也特別與 Oracle NetSuite 合作夥伴 Introv 合作。Introv 擁有豐富 ERP 系統導入經驗，是香港和臺灣超過 600 家客戶的系統供應商與管理顧問。Introv 擁有齊全的餐飲與食品業的後端整體解決方案，包括核心 ERP、中央廚房、電子商務、訂貨與庫存管理等，更能與行政院的食品雲平台整合，有效提升食安資訊透明度。系統更能與 iCHEF POS 以及各家金流物流整合，提供業者多種選擇。

iCHEF 自行開發的門市訂貨管理專注訂貨、整單與出帳三大環節

總部系統的另一個新功能則是「門市訂貨管理」，這是由iCHEF 工程團隊自行研發的產品，也是第一個能讓使用者獨立選購的模組。餐飲店家可根據自身商業模式與結構（如直營總部與分店、加盟總部與加盟主、或是獨立店家與廠商），並自行設定庫存進出與選購規則，加強管理原物料供應的流程與效率，讓門市對總部訂貨如同訂外送般簡單。使用這項功能的費用並不會太高，每店每月只要 350 元。

iCHEF 持續永續餐廳運動

除產品功能升級之外，iCHEF 亦更新「永續餐廳運動」最新動態。首先是 iCHEF 近期與 A STAND by Foodie Amber、蜷尾家、糯夫米糕共同合作餐車送暖計畫，讓「1919 陪讀計畫」的孩子體驗到專屬於台南的美食文化。iCHEF 另外也與香港保良局陳麗玲（百周年）學校推動餐飲職訓生涯規劃合作，透過教導點餐系統與餐飲禮儀，協助特殊需求學生接軌社會，落實科技平權與社會及餐飲生態圈共好。