英國禁止活煮龍蝦螃蟹：它們也會痛
近日英國政府委托進行的一項調查報告稱，章魚、螃蟹和龍蝦等動物是有知覺的生物，這些海洋無脊椎生物能感受疼痛、飢餓、快樂和興奮，以及其他感覺能力的表達，因此呼籲不要採取活煮的烹飪方式。
英國政府擬將它們列入有知覺的生物，納入新動物福利法。
該報告呼籲料理這些動物時不能活煮，漁夫用棍棒敲暈的方式也不可接受。
目前，可行的人道方法還沒有定論。外媒稱或可藉助電暈或極速冷凍，但電暈設備價格高達數千英鎊一般家庭恐難以負擔。
今年5月，英國政府曾發布《動物保護法案》，將脊椎動物認定為有感知能力的生物。鑒於該立法尚不完善，政府委托相關機構對十足類甲殼綱生物和頭足類動物進行研究，結合之前的研究報告，考慮對這些物種進行保護。
這些提議來自倫敦經濟學院的一份研究報告。該學院教授及動物感知基礎項目的首席研究員Jonathan Birch解釋說，研究人員們分析了300多項研究數據，驗證無脊椎動物的神經和行為，包括這些動物是否具有痛覺感受器，是否表現出學習能力，是否有喜悅、舒適等感覺，以及對緩解疼痛的藥物有何反應等等。
研究後發現，十足類動物（龍蝦、螃蟹、蝦等）具有阿片受體，對阿片類止疼藥的反應跟脊椎動物類似，說明它們能感覺到疼痛。
它們在身體受到傷害時也會做出反應，比如試圖逃離沸水，進一步說明能感受到痛苦。
頭足類動物（魷魚、章魚等）則具有複雜的大腦和神經系統，懂得學習，會學著避免被電擊之類的不愉快經歷，還會解決問題和使用工具。
研究得出的結論是，頭足類動物和十足類動物都對“疼痛”具有感知能力。
在以上結論的基礎上，英國政府才提議修改法案，將頭足類動物和十足類動物添加到“有知覺動物”的名單當中。
與脊椎動物相比，無脊椎動物通常被認為是“低等”生物，這種觀點顯然有失公平，例如：章魚具有驚人的解決問題能力，並且天性好奇、喜歡玩耍。
據悉，英國倫敦政治經濟學院現已完成對該報告的審核工作，並得出結論稱，十足類生物，包括：龍蝦、螃蟹、蝦、對蝦；頭足類生物，包括：章魚、魷魚和烏賊，它們都擁有復雜的中樞神經系統，這是生物感知能力的關鍵標志之一。
同時，研究表明它們能體驗痛苦、快樂、飢餓、乾渴、溫暖、快樂、舒適和興奮的感覺。
基於以上發現，英國政府表示將相應地修改《動物保護法案》。
動物保護負責人扎克·戈德史密斯稱，更新後的法案提供了至關重要的保證，即在制定新法律時正確地考慮了動物的健康指數。
但不可否認地講，這將帶來諸多爭議，人類對這些物種的商業捕撈行為與《動物保護法案》存在嚴重分歧。
如果通過，以後在英國做飯、吃海鮮可能會比較複雜喔!
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